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星期六我来煮晚餐啦~~

隔了好久又再下厨!

今天是我自己亲自下厨全部菜!

 

想看看之前我煮过什么就请点:

YY's Dinner 亲自煮! 

YY's Dinner 亲自煮 2! 

 

今天准备了三道菜:

马铃薯炖鸡块

羊角豆配酱油辣椒

苋菜汤

 

早上睡迟了结果去 Tesco 买材料!

其实对自己没什么信心,就靠看网站 recipe来准备,比较有概念需要什么材料和怎样煮法!

马铃薯炖鸡块 Recipe

1. 鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟
2. 土豆去皮切1厘米见方的小块
3. 锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟
4. 加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可

 

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即将开始!!(图里有锅、酱油和盐)

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就这样跟着步骤,炖了20分钟之后. . . . .(试味道中. .

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这次苋菜汤的材料~~ 最主要材料是江鱼仔!!

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TA-LANG!! 煲了30分钟去了渣的江鱼仔精华!

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红萝卜我是趁煲江鱼仔汤煮到一半时  把整条红萝卜切半一起煲。这样红萝卜才不会太硬。拿到精华后将红萝卜切片再加入其他材料再煲10分钟即可。

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成品:马铃薯炖鸡块

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成品:蒸羊角豆(其实一蒸好了就吃是不会变黄的,可是我煮好后去冲凉结果. . .

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成品:苋菜汤(江鱼仔汤原味的甜 很好喝!叶子变黄是因为我去冲凉. . .

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吃后感想:

马铃薯炖鸡块 :  味道有点咸,可是陪饭吃就OK。马铃薯的软度刚刚好,因为我切的大小大概2cm,切太小块会棉掉。鸡肉不会硬哦!因为是大腿肉吧~
羊角豆配酱油辣椒 :  羊角豆有几条是老的,所以不好咬。嫩得就很好吃,点酱油辣椒很配!
苋菜汤 :  汤很够味!甜甜的,没加糖哦!

 

 煮后感想:

切小辣椒 : 煮完了冲凉时才发现手指头好辣好辣!!下次得买透明手套才可以!>_<
斩鸡 : 第一次斩鸡!!拿着猪肉刀却不够力气去斩!=( 还好爸爸有力又快速的刀法很快就斩好了。

  

      煮菜说来简单可是真正煮得好吃是很高难度的!(我是这么觉得. .嘿嘿)煮完了还要把厨具洗干净、地面抹干净,抹完了走到镜子前一看. . .完全变黄脸婆了!脸油油、头发乱乱!真的是不能怪家庭主妇会变成黄脸婆,简直是没时间给自己。我觉得当佳肴都准备好了,最希望看到的就是食物被清光 和听到一句“好吃”就已足够了!

 

就这样煮啊煮啊~想念起妈妈煮的住家饭了!

希望大家珍惜身边的人和他们为你做的每一件事。  

 好啦~ 就分享到此!

大家有什么建议可以提出来,我还有很多需要学习~ 

最后送上一首歌F.I.R - 把爱传出来

 

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