Angelia大熊猫

星期六我来煮晚餐啦~~
隔了好久又再下厨！
今天是我自己亲自下厨全部菜！

 
想看看之前我煮过什么就请点：
YY's Dinner 亲自煮！ 
YY's Dinner 亲自煮 2！ 
 
今天准备了三道菜：
马铃薯炖鸡块
羊角豆配酱油辣椒
苋菜汤
 
早上睡迟了结果去 Tesco 买材料！
其实对自己没什么信心，就靠看网站 recipe来准备，比较有概念需要什么材料和怎样煮法！
马铃薯炖鸡块 Recipe



1.
鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟


2.
土豆去皮切1厘米见方的小块


3.
锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟


4.
加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可



 

 
 
即将开始！！（图里有锅、酱油和盐）

就这样跟着步骤，炖了20分钟之后. . . . .（试味道中. .）

 

 
 
这次苋菜汤的材料~~ 最主要材料是江鱼仔！！

 
 
TA-LANG！！ 煲了30分钟去了渣的江鱼仔精华！

 
 
红萝卜我是趁煲江鱼仔汤煮到一半时  把整条红萝卜切半一起煲。这样红萝卜才不会太硬。拿到精华后将红萝卜切片再加入其他材料再煲10分钟即可。

 
 
成品：马铃薯炖鸡块

 
成品：蒸羊角豆（其实一蒸好了就吃是不会变黄的，可是我煮好后去冲凉结果. . .）

 
成品：苋菜汤（江鱼仔汤原味的甜 很好喝！叶子变黄是因为我去冲凉. . .）

 
吃后感想：



马铃薯炖鸡块
:
 味道有点咸，可是陪饭吃就OK。马铃薯的软度刚刚好，因为我切的大小大概2cm，切太小块会棉掉。鸡肉不会硬哦！因为是大腿肉吧~


羊角豆配酱油辣椒
:
 羊角豆有几条是老的，所以不好咬。嫩得就很好吃，点酱油辣椒很配！


苋菜汤
:
 汤很够味！甜甜的，没加糖哦！



 
 煮后感想：



切小辣椒
:
煮完了冲凉时才发现手指头好辣好辣！！下次得买透明手套才可以！＞＿＜


斩鸡
:
第一次斩鸡！！拿着猪肉刀却不够力气去斩！=( 还好爸爸有力又快速的刀法很快就斩好了。



  
      煮菜说来简单可是真正煮得好吃是很高难度的！（我是这么觉得. .嘿嘿）煮完了还要把厨具洗干净、地面抹干净，抹完了走到镜子前一看. . .完全变黄脸婆了！脸油油、头发乱乱！真的是不能怪家庭主妇会变成黄脸婆，简直是没时间给自己。我觉得当佳肴都准备好了，最希望看到的就是食物被清光 和听到一句“好吃”就已足够了！
 
就这样煮啊煮啊~想念起妈妈煮的住家饭了！
希望大家珍惜身边的人和他们为你做的每一件事。  
 好啦~ 就分享到此!
大家有什么建议可以提出来，我还有很多需要学习~ 
最后送上一首歌F.I.R - 把爱传出来

 

 
Lotus Root Soup!!
Papa's favourite!!
He made this soup~

 
Harlo Everybody!!
It's been a long time since my last cooking post~~
This time i'll be the helper of the Chefs (Wen Wen & Papa).

风味小炒肉！
 
星期四我又煮晚餐啦！！！

 

 

 
今天心血来潮想要煮一餐家常便饭给爸爸。
一大早8am起身就有这个念头，就上网找如何煮莲藕汤（爸爸的最爱）。
结果就来到了这个网站 http://www.meishij.net/china-food/caixi/hubeicai/187721.html，原来煮莲藕汤是这么简单。
顺道在网站里找了两道菜分别是：
番茄炒菜花 http://www.meishij.net/chufang/diy/baobaocaipu/58156.html
双椒炒茄子 http://www.meishij.net/chufang/diy/recaipu/6233.html
食谱可以到以上网址参考哦！
 
就抄下了需要的材料然后到巴刹去买菜咯~ 

~：+：材料单：+：~
 
到了巴刹~
Aunty~我要莲藕。  
 

我：Uncle~两人分排骨。
Uncle：好！RM6啦！
我：哇！太多啦！
Uncle：那~RM5咯~
我：OK!  (本来想买RM3，又觉得好像没这个价钱 )
 
我：Aunty~有没有枸杞吗？
Aunty：有！这个可以吗？
我：哇！太多啦！有小包一点的吗？
Anuty：一定是家里很少煮叻~~~呃~~那这个小小包 三包RM2！
我：嘿嘿~哦！OK！
买菜顺利完成！！幸好一切顺利买到！ 
 
成品：

~:+:番茄炒菜花:+:~
 

~:+:双椒炒茄子 （红椒 & 青椒）:+:~
 

~:+:莲藕汤:+:~
 
 
开动咯！
 
感想：
番茄炒菜花 - 好吃！ 
双椒炒茄子 - 太咸啦！ 下太多酱油了  
莲藕汤 - 爸爸说：不应该放姜，因为不是良类型的汤，放了姜味道走了~
            啊啊！！下次要加油！！！ 
 
 
其实煮菜并不是很难，我已经不是第一次煮了，炒菜煮汤还可以啦~ 汝猪肉那类的就要学咯~ =P 亲自煮可以体会到做妈妈的辛苦，每天要准备早午晚餐给儿女吃，妈妈是我们从小到大的营养师哦！多么伟大！
在这个study week放假，爸爸去做工，只剩下我一个人在家，就想起以前妈妈都是这样一个人在家等我们回来的，一个人打扫家里，一个人买菜，一个人煮菜。。想到这里，为什么我都没有自动自发的去帮妈妈呢？只有在妈妈叫做家务时才心不甘情不愿的动手~~
天上的妈妈，您走了以后，爸爸就很少可以吃家常便饭了，就让我和文文来为爸爸煮吧！

 
 
 
下次预告：星期四再煮晚餐~ 敬请期待哦！^_^